تسحروا فان في السحور بركة

عن النبي صلى الله عليه و سلم قال :

 " تسحروا فان في السحور بركة "  

اعداد : م رغد رجبي
تدقيق : د عبد الغني حمدان

تعتبر وجبة السحور ذات أهمية كبيرة للصائم فاذا اهمل تناولها فانه يصاب بهبوط مستوى سكر الدم الذي قد يؤدي الى اصابته بمضاعفات اخرى كما أنه بعض الأطعمة عند السحور قد تزيد من شعور الصائم بالعطش خاصة وأن شهر رمضان المبارك يصادف فصل الصيف هذا العام.  إن بعض العادات غير الصحية التي تنتشر بين الصائمين في وجبة السحور تعد سببا رئيسيا فى أية آلام أو اضطرابات يعانى منها الصائم أثناء فترة النهار فى شهر رمضان.  كما يلعب نوع الغذاء الذي يتناوله الصائم دوراً كبيراً في تحمل العطش أثناء ساعات الصيام.

وللحصول على سحور صحي، يرجى اتباع النصائح التالية:

١-  عدم شرب كمية كبيرة من المياه أثناء السحور وتناول المياه بعد فترة من السحور بما يعادل ساعة على الأقل لأن تناولها أثناء السحور يقلل من تركيز العصارات الهاضمة التى تتواجد بالمعدة وبالتالى تؤثر على هضم الطعام بشكل كبير مما قد يصيب الصائم بأمراض سوء الهضم.

٢-  البعد عن تناول الأطعمة الدهنية والدسمة فى وجبة السحور وخاصة أيام الحر لاحتوائها على كميات عالية من الطاقة والسـعرات الحـرارية التي تزيد من مـعاناة إفراز العرق بكثرة وتشكل عبئاً ثقيلاً على الجهاز الهضمي، الذي تخف عصارته الهاضمة بسبب كثرة شرب الماء والسوائل في فصل الصيف.

٣- البعد عن الأكلات والأغذية المحتوية على نسبة كبيرة من البهارات والتوابل بخاصة عند وجبة السحور، لأنها تحتاج إلى شرب كميات كبيرة من الماء بعد تناولها وتناول الخضراوات والفواكه الطازجة في الليل وعند السحور باعتبار هذه الأغذية تحتوي على كميات جيدة من الماء والألياف التي تمكث فترة طويلة في الأمعاء، ما يقلل من الإحساس بالجوع والعطش. ويفضل تناول أية أطعمة خفيفة لاتحتوى على الصلصة أو زيت أو مواد دهنية أو أجبان فى وجبة السحور مثل بطاطا، عيش ابيض، فول، خبز اسمر،  تمر، موز، و الزبيب او العنب و الفاكهة ايضا.

٤- عدم النوم بعد وجبة السحور مباشرة.

٥- الإكثار من الأغذية الغنية بالبوتاسيوم وقت السحور لأنها تساعد على منع العطش أثناء الصيام.  ومن افضل ٩ مصادر للبوتاسيوم وقت السحور: الموز - الحليب - التمر - الافوكادو - المشمش المجفف- الفستق - القرع - الفاصوليا.

٦ - تجنب وضع الملح الكثير على السلطة والأفضل وضع الليمون عليها والذي يجعل الطعم مثيلا للملح في تعديل الطعم، مع الابتعاد عن تناول الأكلات والأغذية المالحة مثل السمك المالح والمخللات، فهذه من طبيعتها تزيد من حاجة الجسم إلى الماء كما يعتقد بعض الأشخاص أن شرب كميات كبيرة من الماء عند السحور يحميهم من الشعور بالعطش أثناء الصيام وهذا اعتقاد خاطئ، لان معظم هذه المياه زائدة عن حاجة الجسم لذا تقوم الكلية بفرزها بعد ساعات قليلة من تناولها.

٧-  
عدم الأكل حتى الشعور بالشبع التام في وجبتي الإفطار والسحور، وذلك لتجنب الإصابة بالتخمة ولترك مجال لتناول وجبات خفيفة أخرى بين الوجبتين، وعلى الصائم التأني أثناء تناول الطعام ومضغه بشكل جيد لتنشيط عملية الهضم وتحقيق شبع حقيقي وهضم صحي، لأن المضغ الجيد يشعر بالشبع ويحقق الاستفادة من إفرازات الغدد اللعابية.

٨-  من الأفضل تأخير وجبة السحور لأن ذلك يساعد على التقليل من الشعور بالجوع والعطـش ويعـين الصائم على أداء مهامه اليومية دون تعب أو إرهاق. .  كما أنه من الخطأ تناول السحور بعد منتصف الليل بقليل ثم النوم بعدها حتى الصباح فهذا يشكل عبئا على الهضم عند البعض خصوصا اذالا كانو يعانون من بعض الامراض والتعجيل بالسحور يجعل فترة الحرمان من الطعام والشراب طويلة فالمستحيب تأخير السحور . 

٩- 
تجنب تناول المشروبات الغازية مع وجبتي الإفطار والسحور لأنها تحد من كفاءة الهضم وتملأ المعدة.

10 -  تجنب الشاي والقهوة لإحتوائها على الكافيين الذي يفقد الجسم الماء. إستبدلها بالمشروبات الخالية من الكافيين مثل الزهورات، ينسون، قرفة وزنجبيل او القهوة الخالية من الكافيين.

- يجب ان تحتوي وجبة السحور على جميع العناصر الغذائية من الالبان والبقول المحتوية على البروتين والحبوب الكاملة مثل الخبر الاسمر والخضروات والفواكه .

وتقبل الله منا ومنكم الصيام والقيام وصالح الأعمال

 المصادر:

1.   http://yebab.com/9-%D9%86%D8%B5%D8%A7%D8%A6%D8%AD-%D9%84%D9%84%D8%AD%D8%B5%D9%88%D9%84-%D8%B9%D9%84%D9%89-%D8%B3%D8%AD%D9%88%D8%B1-%D8%B5%D8%AD%D9%8A-%D9%81%D9%8A-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86

2. http://sehhiya.com/%D8%B3%D8%AD%D9%88%D8%B1-%D8%B5%D8%AD%D9%8A-%D8%B1%D9%85%D8%B6%D8%A7%D9%86/